Yumi ~ You & Me [CLOSED]

Vui lòng kéo xuống phía dưới để xem tiếng Việt. Bài viết khá dài, cảm ơn trước vì mọi người sẽ đọc, hjhj

The Restaurant

Following a group of friends, I had dinner at a hidden restaurant called Yumi. I said “hidden” because it was quite difficult to find in the first time (You can see Google Maps in the end of English part). A villa had outdoor and indoor seats, and wall color was very catchy: green, however, it was not harsh because of wooden brown facilities.

Because we tried too many dishes (about 12 ones), this time I separated dishes and wrote by following serving order 🙂 Dishes were served under Omakase style, which chef decided and presented food to us. I’m not sure about a la carte menu, but I will check with the restaurant later.

Rice Paper Roll


Avocado, crab stick, salmon, and crispy rice noodles. The touch of crispy rice noodle was smart, it brought opposite taste with all other soft ingredients. The secret success was that orange sauce. We were “wow” by this appetizer and felt curious about next dishes 🙂

Sashimi Moriawase (Mixed Sashimi Platter) and Starter

We were impressed in the first glance. This platter looked absolutely stunning 😀 I immediately paid intention into two things: akami cuts of maguro (tuna), and the bowl made by ice which contained salmon tataki in sweet ponzu sauce. Tuna was extremely lean, with a mild flavor and firm texture (Isn’t akami like filet mignon in texture and taste? 😀 ).

The peachy orange salmon tataki, was heated by blowtorch, dipped in sweet ponzu sauce, and put intro a bowl which made by ice. Lots of steps, eh? The taste was milder than the rich flavor of salmon sashimi, and the sauce brought it to light sweet and delicate taste.

Our surprise was for kimchi scallop. It literally boosted the sense due to its hot taste, and made the platter more attractive and diversified 😉

Salad

Salad was fresh, but salty for my taste. Frankly, I did not have any impression on two bowls of salad above 😦

Skewers

Beef, chicken, pork belly, and bacon wrapped potato. all four skewers grilled perfectly and had their distinct voices. Beef was lean, firm, juicy. Chicken was soft and not dry. Bacon wrapped potato mingled and intensified light saltiness of bacon with flavorful potato. Pork belly with black pepper was surprisingly delicious, portion between fat and meat was balanced, and black pepper was spicy aroma. I eat pork belly but rarely feel tasty. This time was exceptional 🙂

We also performed the “union” of skewers on the table. It looked like a sword fight for me 😀

Sword Fight!
Sword Fight!

Unagi Chawanmushi


I rarely eat Chawanmushi in Vietnam because many restaurants cannot get rid of the “egg smell”, so I actually have bad impression on this dish, though I know it is simple and popular side dish/appetizer. The Chawanmushi of Yumi is at a different level, I can tell. With eggs, the window between liquid and overcooked is really narrow. There was no “egg smell”, custard was extremely silky smooth and soft, almost like panna cotta for me 😀 The light taste of chawanmushi went well with rich flavor of unagi, created awesome harmony. For this chawanmushi itself, I would give 10/10 points!

Wasabi Mayo Shrimp

Shrimps were fresh and seasoned well. Like crispy noodles in rice roll dish above, shrimp cracker did good job in enhancing spicy and sweet tastes of shrimps. You definitely should eat it in one bite only.

Chicken Lollipop


Yes, the sauce made well-marinated chicken drumettes different!

Silver Cod Fish Hot Pot


A break for all strong flavors or oily dishes before it. Light and veggie broth. Fish had rich flaky white meat, mild flavor, but the thin fat under its skin was melt into my mouth.

There were two different dipping sauces, Vietnamese fish sauce and Japanese ponzu sauce, but I wanted to keep fish’s natural taste so I did not use sauce.

Sweet Tempura Roll & X Salmon Roll

Sweet tempura roll was interesting with light sour taste of vinegar, which I and a friend guessed it was fruity vinegar. One staff said the chef mixed different kinds of vinegars, not only one.

Salmon roll had fried salmon skin inside. I thought a lot about why it was called X Salmon Roll, then found out that the sauce was poured on salmon outer layer in X letter 😀

Fried Seafood Bean Curd & Fried Chili Crab Baozi

At first, I thought this was dessert by its look, lol 😀 Most important thing I felt after trying, that both bean curd and baozi were not too oily 🙂 Together with dipping sauce. they created great snacks or finger food. Bean curd was crunchy, baozi was not dry at all. I was cautious because I had some experiences with dry fried baozi before.

Dessert: Matcha Ice Cream with Red Beans

Matcha Ice Cream with Red Beans
Matcha Ice Cream with Red Beans

Matcha was high quality (from my friend’s experience, a matcha fan, Chinese matcha always has light sweet jasmine-like smell, and that matcha is not tasty at all), ice cream was milky, red beans were soft and not too sweet. I would like richer matcha flavor in ice cream scoop. Still, good dessert!

Service: Waitresses were really attentive and nice. They cleaned the table before new dish, changed dishes/chopsticks/spoons if needed. The owner, Mr. Pou, opened restaurants in Middle Eastern countries before, came to Hanoi due to suggestion of a Middle East country’s embassy in Vietnam. Thanks to them that I could enjoy the delicious dinner 😀 Mr. Pou was open for any feedback and asked for comments about food quality, service, price…everything I assumed 🙂

Price: 6 people with super full tummies paid ~400.000 VND per person.

Conclusion: nothing’s more to say about my satisfaction I guess. I will absolutely come back again, and again 😉

YUMI Restaurant
No 24, BT1, Me Tri Ha new urban area, Nam Tu Liem district.
(well, it is basically opposite Keangnam Tower, and behind Vinaconex 9 Tower)
Call the restaurant if you cannot find it, they will come and pick up 0978816320

Score: ★★★★

THANK YOU FOR READING SUCH A LONG REVIEW 😀 I HOPE YOU DON’T GET BORED 😉

***************

Mình đến Yumi cùng một nhóm bạn, thành phần đi theo chứ chưa biết gì về quán. Quán này khá khó tìm nếu đi đến lần đầu.

Chỉ đường: Đi từ hướng Cầu Giấy lên, sau khi đi qua ngã tư Phạm Hùng – Dương Đình Nghệ – Mễ Trì, rẽ vào ngã rẽ đầu tiên bên tay phải nha, trước khi đi tới tòa nhà Vinaconex cao cao – có biển hiệu quảng cáo FECON rất to, hjhj. Các bạn có thể tham khảo bản đồ Google Maps ngay trên đây nhé.

Đây là căn biệt thự hai tầng, có khu vực bàn ngoài trời và trong nhà. Sơn tường rất nổi bật, màu xanh lá cây, tuy nhiên không bị chói mắt do bàn ghế và kệ màu nâu làm mềm đi nhiều.

Vì nhóm mình thử khá nhiều món (khoảng 12 món), nên mình sẽ viết tách riêng từng món và theo thứ tự phục vụ. Hôm đó nhà hàng phục vụ theo kiểu Omakase (hay thấy ở các quán sushi á), tức là đầu bếp sẽ quyết định phục vụ bạn món gì. Mình chưa rõ về menu gọi món, sẽ hỏi lại nhà hàng sau.

Rice Paper Roll – Gỏi cuốn
Có bơ, thanh cua, cá hồi và mỳ chiên dòn. Món mỳ chiên dòn dòn này kết hợp cùng các nguyên liệu mềm khác tạo ra cảm giác thú vị khi nhai. Bí quyết của món này chính là nước sốt màu cam đặc biệt. Chúng mình đều khá ngạc nhiên trước món khai vị này và mong chờ các món tiếp theo ghê gúm 😀

Sashimi Tổng Hợp
Phản ứng khi nhìn thấy là ngạc nhiên. Bát sashimi tổng hợp này trông rất đẹp 😀 Mình chú ý ngay đến hai điểm là mấy miếng thăn cá ngừ (akami) và bát làm bằng đá lạnh đựng cá hồi thái lát cùng sốt ponzu ngọt. Cá ngừ rất nạc lun, khôn thấy tí mỡ nào ^^~ Làm mình liên tưởng đến miếng filet mignon 😀

Còn cá hồi thái lát có màu da cam ửng hồng, được đốt bằng đèn khò, nhúng sốt ponzu ngọt, và trình bày trong bát lằm bằng đá lạnh. Chu choa là nhìu bước… Vị cá hồi có phần dịu nhẹ cá hồi sashimi thông thường, chấm sốt thì vị hơi ngọt và thanh lắm 🙂

Cồi sò điệp sốt kimchi là món gây ngạc nhiên nho nhỏ cho cả nhóm. Vị cay đã thức tỉnh vị giác, làm các món khác trở nên hấp dẫn hơn á.

Salad
Salad rau tươi nhưng hơi mặn so với khẩu vị của mình. Nói thật là mình không ấn tượng gì với hai bát salad, hjx 😦

Xiên nướng
Bò, gà, ba chỉ lợn (heo heo) và thịt lợn muối xông khói cuốn khoai tây. Bốn loại xiên đều được nướng vừa tới, và mang hương vị rất riêng. Thịt bò nạc, mềm ngọt. Thịt gà cũng mềm và không bị khô. Vị mặn của thịt lợn muối xông khói hòa quyện với vị bùi của khoai tây cũng rất tuyệt. Nhưng món gây ngạc nhiên nhất cho mình chắc là ba chỉ. Bình thường mình không thấy món này ngon đâu. Xiên ba chỉ này thấy phần thịt và phần mỡ rất đều nhau này, ăn không bị ngán, tiêu đen cực kỳ thơm.

Unagi Chawanmushi – Trứng hấp với Lươn
Mình gần như không bao giờ ăn món này ở Việt Nam, dù nó rất phổ biến, vì hiếm khi thấy quán nào làm đạt yêu cầu, nhất là khử được mùi tanh của trứng. Nhưng công nhận trứng hấp ở Yumi rất khác biệt. Không hề có tí mùi tanh nào, trứng hấp khi múc lên trông cực kỳ mềm mịn và nhẹ, làm mình nhớ đến panna cotta ý 😀 Vị trứng thanh kết hợp với vị đậm đà của lươn, rất hòa hợp. Nói chung riêng món này thì mình cho 10/10 điểm luôn!

Wasabi Mayo Shrimp
Ui món này có phần đế là phồng tôm ăn ròn rụm 😀 Tôm tươi, cay cay ngọt ngọt, ăn cùng phồng tôm. Mình ăn món này bằng tay và cho hết vào miệng luôn (hơi to, tham ăn thật) 😀

Gà Lollipop
Phần cánh gà được tẩm ướp kỹ, nhưng phần sốt mới là yếu tố tạo nên sự khác biệt!

Canh cá
Đây là món chống ngán 😀 Vị giác được nghỉ ngơi sau một loạt các món có vị mạnh, hoặc nhiều dầu mỡ ở trên. Nước thanh, vị rau củ. Thịt cá trắng tinh, phần mỡ mỏng dưới da cá như tan ra tan trong trong miệng luôn.

Có 2 loại nước chấm là nước mắm Việt Nam và nước chấm ponzu của Nhật, nhưng mình thích hương vị tự nhiên nên không chấm cá.

Sweet Tempura Roll & X Salmon Roll
Sweet tempura roll có vị chua nhẹ rất thú vị. Mình và một người bạn đoán đây là dấm hoa quả. Một em nhân viên xác nhận đầu bếp đã trộn rất nhiều loại dấm với nhau để làm món này.

Salon roll có da cá hồi chiên ở trong. Mình đã nghĩ rất nhiều về tên của món này và sau mới phát hiện ra phần nước sốt được rưới lên thịt cá hồi chín bên ngoài, theo hình chữ X, bởi vậy mới có tên là X Salmon Roll 😀

Fried Seafood Bean Curd & Fried Chili Crab Baozi – Váng đậu nhân hải sản chiên và Bánh bao chiên nhân cua cay
Món này thoạt nhìn tưởng món tráng miệng, lol. Điểm quan trọng nhất mình cảm nhận là cả váng đậu và bánh bao chiên đều không bị dư dầu mỡ. Nhúng vào nước chấm thì ngon lắm. Đây là món ăn chơi quá chuẩn! Váng đậu vàng rụm, bánh bao thì không bị khô. Ban đầu mình hơi có tí quan ngại vì có mấy lần ăn phải bánh bao chiên khô khốc 😦

Tráng miệng: Kem trà xanh đậu đỏ
Matcha chất lượng tốt (theo kinh nghiệm của một người bạn – con nghiện matcha – thì matcha có xuất xứ Trung Quốc luôn có mùi giống như hoa nhài thoang thoảng, và loại matcha đó không ngon tí nào), kem nhiều sữa, đậu đỏ mềm và không bị ngọt quá. Riêng mình thì thích vị matcha trong kem đậm hơn chút nữa. Nói chung vẫn là một món tráng miệng ngon lành 😀

Phục vụ: Nhân viên lễ phép và tận tình, lau bàn mỗi khi có món mới, và thay bát/đĩa/thìa/đũa khi cần. Ông Pou – chủ quán – rất thân thiện và lắng nghe ý kiến khách hàng. Ông chia sẻ đã mở nhà hàng thành công tại một số nước Trung Đông, và có duyên tới Việt Nam mở Yumi theo sự gợi ý của đại sứ quán một nước Trung Đông nào đó tại Hà Nội. Mình là mình cảm tạ đại sứ quán đấy lắm lắm vì nhờ thế mình được ăn món ngon 😀 Ông Pou cũng cẩn thận hỏi ý kiến khách hàng về bữa ăn, cách phục vụ, chất lượng….

Giá: 6 người hoàn toàn vui vẻ thỏa mãn ôm bụng no căng ra về, thiệt hại ~400k/người.

Kết luận: Không biết còn gì để nói không nhỉ? Chắc là không roài…Chắc chắn mình sẽ quay lại thêm nhiều nhiều lần nữa!

Nhà hàng YUMI
Số 24, BT1, Khi đô thị mới Mễ Trì Hạ, quận Nam Từ Liêm
(quán nằm đằng sau tòa nhà Vinaconex 9, đối diện với Keangnam nhé).
Mọi người có thể liên hệ sđt 0978816320 nếu không tìm thấy quán, nhân viên sẽ ra tận nơi đón 🙂

Chấm điểm: ★★★★

CẢM ƠN CÁC BẠN ĐÃ ĐỌC HẾT BÀI VIẾT DÀI LOẰNG NGOẰNG CỦA MÌNH *TUNG BÔNG* 😀

Advertisements

2 comments

  1. Matcha Đài em sợ lắm, ăn nó cứ có mùi hoa nhài xong lợ lợ như hôm chị em mình ăn ở Yakimono ý.
    Matcha chị ăn nó có hơi tanh tảo biển không? Bây đang là matcha vụ xuân đấy, loại ngon nhất trong năm luôn.
    Một matcha Holic cho biết😂.

    Liked by 1 person

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s