Bun Cha near Hanoi Hotel

Vui lòng kéo xuống dưới để xem Tiếng Việt

A friend of my mother brought us here for lunch after our business meeting. Her family has strict taste and detailed requirements in eating so I agreed without hesitant. Why? She only brings me to delicious food, for sure! 😀

This alley is first alley on the right, in Tran Huy Lieu street (if you turn from Giang Vo street). Don’t mistake it with the Bun Cha at the beginning of alley, this place locates 10 meters from the main road, and 3-min walking to Hanoi Hotel.

The house looked old, but tables and chairs were clean, it also has air-con room but we chose to sit outside because of cool weather. They only serve Bun Cha in lunch time. In the evening, it becomes a hot pot/grill destination, with affordable price.

I have “in love” with Bun Cha since I was a kid. There are two kinds of Cha (grilled pork). Grilled pork is cut into small pieces, called Cha Mieng. Minced pork which is shaped into small balls/cubs, called Cha Bam. I ordered “Cha Lan”, which is mix of Cha Mieng and Cha Bam. “Bun” vermicelli was fresh and new (old Bun has light sour taste and smell), fresh vegetables, sweet and sour sauce was good, you should add chopped garlic and/or chilli to enhance the flavor. I only added garlic 🙂

Quality of Cha was tasty, suitable for who likes lean meat. Cha Mieng and Cha Bam were just right to bite, not too thin like other places, not too thick to be difficult in chewing. Meat was lean, portion of fat is less than meat, but Cha was not dry, and not over-grilled. Spring rolls were tasty, too. Traditional filling as I tasted, taste was elegant and not too strong or oily.

Bun Cha: 30.000 VND/per set
Crab Spring Rolls: 10.000 VND/each

They also deliver Bun Cha to nearby neighborhood, and make Crab spring rolls for occasions or Tet holiday. In dinner time, they also serve delicious grilled chicken here. I will come back next time to try it, soon! 🙂

Bun Cha “Ba Duc” (Grandma Duc, name of the senior who has the recipe I think)
103-C5, Giang Vo (Tran Huy Lieu street), Ba Dinh district

Score: ★★★★

P.S: For explanation, bun cha is rice vermicelli and grilled pork, serve with sweet and sour sauce (with green papaya and carrot inside the sauce); and fresh raw vegetables.

**********

Trưa mát trời được cô bạn mẹ đưa đi ăn bún chả sau khi họp xong. Gật đầu cái rụp. “Chuẩn bị được ăn ngon rồi, hjhj” Mình nghĩ thế. Nhà cô ý rất kỹ tính trong ăn uống nên chưa lần nào dẫn mình đi ăn mà lại không ngon cả, chỉ có ngon và rất ngon thôi 😀

Quán này nằm ở ngõ đầu tiên bên tay phải trên đường Trần Huy Liệu (nếu rẽ từ Giảng Võ xuống), ngay chếch khách sạn Hà Nội, đối diện với ngõ vào Botanica steak luôn. Đầu ngõ cũng có một hàng bún chả nhưng cô bảo không ngon. Quán mình ăn cách đầu ngõ khoảng 10 mét gì đấy, tên là Bún Chả Bà Đức.

Quán nhìn hơi cũ, nhưng bàn ghế sạch, có phòng máy lạnh bên trong. MÌnh gọi chả lẫn. Bún tươi mới, rau sạch, nước chấm ổn, nêm nếm vừa, cho thêm tỏi ớt ăn kèm là tuyệt. Chả miếng và chả băm đều nạc, miếng vừa ăn, chả miếng không bị kiểu thái mỏng dính như nhiều chỗ. Phần thịt nhiều hơn phần mỡ, nướng vừa tới nên thịt không khô. Nem cua bể ăn khá ngon, kiểu vị vừa vừa, không bị đậm mùi dầu mỡ, hay gia vị nồng.

Bún Chả: 30k/suất
Nem Cua: 10k/nem

Quán có nhận giao bún chả tận nơi đến một số địa điểm xung quanh. Buổi tối chuyển thành quán nhậu với lẩu và các loại đồ nướng, giá hợp lý phết. Nghe nói có món gà nướng rất ngon, nhất định hôm nào sẽ quay lại ăn thử 🙂

À, nhận đặt làm nem cua bể dịp lễ, Tết nữa 😀

Bún Chả Bà Đức
103-C5, Tập thể Giảng Võ (đường Trần Huy Liệu), quận Ba Đình

Chấm điểm: ★★★★

Advertisements

One comment

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s